Несанкционированная торговля!

    В чем же опасность несанкционированной торговли?

  Торговля вне торговых предприятий, рынков, ярмарок активизируется в летний период, когда соблюсти температурные условия реализации пищевой продукции не представляется возможным.

  «Частники» торгуют молочными продуктами, яйцами, фруктами, ягодами, грибами, консервами, рыбой на улице, вдоль дорог, не проходя медицинских осмотров, без медицинских справок. Состояние здоровья этих людей неизвестно. При этом и качество продукции остается под большим вопросом.

  Так, риск заболеть ботулизмом появляется при употреблении в пищу консервов («закаток»), приготовленных на дому. Условия изготовления, хранения, а также сроки годности такой продукции  - загадка. Следует отметить, что присутствие ботулотоксина в пищевых продуктах не изменяет их вкусовых свойств. Заболевание проявляет себя лишь в организме человека и может привести к летальному исходу.

   Довольно часто люди приобретают у физических лиц, торгующих на улице, овощи и фрукты. Каким образом данная продукция выращивалась и с использованием каких удобрений никто из покупателей не задумывается. А ведь нитраты и ядохимикаты представляют собой большую опасность. Попадая в организм вместе с овощами и фруктами, как правило, в малых дозах, они постепенно накапливаются в организме и незаметно для человека ухудшают его здоровье, со временем вызывая различные заболевания.

   На плохо вымытых овощах могут находиться такие микроорганизмы, как иерсинии. Данные микроорганизмы вызывают тяжелейшее кишечное заболевание  - иерсиниоз, переносчиком которого являются грызуны.

   Не стоит и забывать, что ответственность за свое здоровье, в первую очередь, несет каждый из нас.

 

Государственное учреждение «Октябрьский районный центр

гигиены и эпидемиологии»